一、閱卷評分開始前，評卷負責人應(yīng)組織全體評卷工作人員會議，研究和掌握標準答案、檢測方法和評分標準、評分程序、辦法以及紀律等。
二、評卷組負責人應(yīng)根據(jù)流水作業(yè)的要求和閱卷評分人員掌握評分標準的能力水平對其具體分工，明確職責。分工確定后，在閱卷評分過程中原則上不得調(diào)換。
三、閱卷評分人員必須嚴格掌握標準答案、檢測方法和評分標準，遵守評卷紀律，客觀公正地閱卷評分，以維護職業(yè)技能鑒定的公正性、科學(xué)性和權(quán)威性。
四、統(tǒng)一使用紅筆評卷和記錄分數(shù)。字跡要清楚，不得涂抹；若有修改之處要附加簽字及情況說明。
五、閱卷評分過程中，如有疑義的問題應(yīng)在組內(nèi)討論解決；還有異議的，由評卷負責人裁定。裁定人員應(yīng)簽字并附加情況說明。
六、閱卷過程中，若發(fā)現(xiàn)試卷裝訂不規(guī)范，編號不清楚的工件（或成品物）等異常情況時，應(yīng)及時向評卷負責人報告，并請有關(guān)人員解決，不得擅自處理。
七、閱卷評分人員不得修改試卷、試卷成績或調(diào)換成品物（含工件、菜品），不得向任何人透漏評分情況和技術(shù)細節(jié)問題。
